¿Cómo se recolecta
la miel de abeja?

¡Hola curios@s!

Como ya sabéis, me encanta acercaros todo mi conocimiento sobre el mundo de las abejas a cada uno de vosotr@s. Por eso, hoy os hablaré de un tema esencial en la elaboración de la miel que disfrutáis en vuestros hogares: el proceso de recolección.

Recolectar la miel es algo esencial y es una actividad llevada a cabo por los apicultores. Hoy en día es cada vez más habitual encontrarse con muchos tipos de mieles de todos los colores y sabores, pero no hay que olvidar que detrás de cada una de ellas siempre hay un proceso natural y complejo donde el papel de las abejas es esencial.

Como ya os conté anteriormente en el post ¿CÓMO HACEN LA MIEL LAS ABEJAS? dentro de la colmena existe una estructura y orden social a la hora de producir la miel. Siendo una de las principales tareas que desarrollan en su interior.

Pero, ¿sabéis por qué es tan importante la miel para nuestras queridas amigas las abejas? Principalmente porque el polen, junto a la miel, son los alimentos básicos de las larvas, es decir, de los bebés de las abejas.

Además, también la utilizan para sellar el panal y así poder evitar que el oxigeno entre en su interior. Por lo que sin la elaboración de la miel, la supervivencia de las abejas sería imposible.

A partir de esta introducción sobre la importancia de la miel en las abejas, ahora os explicaré paso por paso el proceso de recolección de la miel, donde la apicultura es el gran pilar fundamental.

Como ya sabéis, el apicultor en muchas ocasiones es el que se encarga de velar por el bienestar de las pequeñas abejas. Y con los avances de hoy en día, se dice que hasta se ha iniciado un proceso de domesticación de las abejas.

Aunque los avances hayan supuesto cambios en el estilo de vida y comportamiento de las abejas, la recolección de la miel sigue desarrollándose de manera manual y artesanalmente.

Sin embargo, existen dos maneras principales para recolectarla: panal y miel extraída. La miel panal es aquella que se recolecta según las abejas la han creado. Es decir, el apicultor coge el panal lleno de miel y es esto lo que se convierte en nuestro alimento. Una manera de recolectar que requiere mucha experiencia y un manejo muy cuidadoso de la colmena.

Por otro lado, la miel extraída, donde el apicultor selecciona los marcos que están en el punto perfecto de ser recolectados. Este quita con mucho cuidado las abejas del panal y con ayuda de una herramienta parecida a un cuchillo caliente, retira la cera.

Después de este paso, se colocan los marcos en el extractor de la miel, un dispositivo que utiliza la fuerza centrífuga y consigue que la miel pura fluya hacia nuestros frascos de miel.

Normalmente la extracción de la miel se realiza durante el verano y el otoño, después de las grandes floraciones. En este proceso es muy importante la experiencia para seleccionar qué marcos recolectar antes o después de otros. Los que más sellados estén, estarán más llenos de miel por lo que la extracción será todo un éxito.

Una tarea muy laboriosa y esencial en la vida de las abejas que nos permite que podamos disfrutar de este verdadero manjar.

Si os apetece conocer más sobre el maravilloso mundo de la recolección de la miel, os invito a que visitéis la sección CURIOSIDADES del blog de la Abeja Paca.

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