Estas Navidades vienen cargadas de sorpresas… ¡Como esta nueva receta que os traigo!:
PASTEL DE MANZANA CON ALMENDRAS Y MIEL RECUBIERTO DE QUESO CREMA.
Una receta muy festiva endulzada solo con miel. ¡El mejor regalo de estas Navidades!
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INGREDIENTES PARA EL PASTEL
4 manzanas troceadas
1 taza de aceite vegetal
2 huevos
2 tazas de harina
2 cucharaditas de levadura
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de canela
2 cucharaditas de nuez moscada
1 taza de almendras
1 cucharadita de sal
½ taza de leche
Molde para pastel
INGREDIENTES PARA LA COBERTURA
1 paquete de queso crema
250g de mantequilla
2 cucharaditas de vainilla
PARA EL PASTEL
PASO 1
Precalienta el horno a 180 ºC y enharina el molde que vas a utilizar para elaborar el pastel.
PASO 2
En un recipiente coloca las manzanas, el aceite, los huevos, la miel y la vainilla. En otro, la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela, la nuez moscada y la sal.
PASO 3
Junta las dos mezclas, añade la leche y remueve. Luego agrega las almendras previamente picadas.
PASO 4
Vierte la mezcla en el molde para el horno y hornea durante 30-40 minutos. Luego deja enfriar la masa.
PARA LA COBERTURA
PASO 1
Bate el queso crema hasta que quede suave. Añade la mantequilla y sigue batiendo. Luego agrega la vainilla.
PASO 2
Remueve durante aproximadamente 5 minutos hasta que quede una mezcla esponjosa. ¡Y añade la cobertura al pastel!
¿Os animáis a elaborarla durante estas fiestas? Seguro que os encantará a vosotros y a todos los que la prueben.
Y si queréis aprender a elaborar nuevas recetas con miel, os espero en la sección de RECETAS del DIARIO DE PACA. ¡Os súper hiper encantará!
Dulce día,
Cupcake
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